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Speisekarte
Die Speisen auf dieser Karte wechseln saisonabhägig. Wir verarbeiten in unserer Küche ausschließlich frische Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
Vorspeisen
Kleiner Salat mit gratiniertem Ziegenkäse
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8,00 €
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Schwarzer Lachs
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12,50 €
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Carpaccio vom Schwertfisch
mit Paprika, Ingwer und Chili
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13,50 €
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Salat von Ochsenmaul und Kalbszunge
mit Sommertrüffeln
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14,50 €
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Angebratenes Sashimi vom Thunfisch
mit asiatischem Salat
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15,50 €
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Lauwarmer Pfifferlingsalat mit Kalbsbries
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15,50 €
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Bouillabaisse Salat
Gebratene Meeresfrüchte auf Fenchelsalat
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15,50 €
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Geröstete Jakobsmuscheln auf jungen Zwiebeln
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15,50 €
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Harries Tartar
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16,50 €
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Gebratene Garnelen auf Thai-Gemüse
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16,50 €
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Suppen
Waldpilzsuppe mit Blätterteighaube
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9,00 €
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Unsere Fischsuppe
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12,50 €
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Nudeln und so weiter
Engelshaarnudeln mit Filetspitzen
Pinienkernen, Rucola und Chili
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14,50 €
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Knoblauchspaghettini mit Meeresfrüchten
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15,50 €
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Tagliatelle mit Steinpilzen
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16,50 €
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Fisch und Krusten
Heilbutt vom Grill mit Orangensauce
Fenchel und Nudeln
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22,00 €
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Seeteufelmedaillons in Currybutter
Asia-Gemüse, Sepianudeln
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23,50 €
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Fleisch und Geflügel
Zwiebel-Senf-Roastbraten
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18,50 €
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Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Rucolasalat
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19,50 €
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Kaninchen mit Tomate und Basilikum
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20,50 €
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Ente in Honigessig-Sauce
Wirsing und Serviettenknödel
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20,50 €
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Lammrückenfilet provinzialisch
Bohnen, Gratin Dauphinoise
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23,50 €
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Ochsenfiletscheiben in Dijonsenf-Sauce
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23,50 €
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Kalbsentrecôte mit Pfifferlingen
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23,50 €
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Bresse-Täubchen mit Waldpilzcrêpe
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24,00 €
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Nachspeisen
Dreierlei Sorbets
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8,00 €
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Gebackene Zwetschgen auf Aprikosenmark
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8,00 €
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Kleiner Käseteller
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8,00 €
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Feigen im Orangensirup mit Zimteis
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8,00 €
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Birne Helene
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8,00 €
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Panierter Pfirsich auf Zimtschaum
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8,00 €
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Schokoladenterrine
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8,00 €
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